花旗參食譜

湯類

 

花旗參烏雞湯

 

材料:烏雞1隻,花旗參60克,枸杞10克,圓肉5粒

調味:鹽1/2茶匙

做法:

 

  1. 把所有材料洗淨。

  2. 將烏雞汆水。

  3. 蒸花旗參十分鐘後切片 (如用參片則可忽略此步) 。

  4. 除花旗參外,所以材料加八碗水以大火煮滾,然後以文火煮一個小時。

  5. 加入花旗參,再煮半小時,最後加鹽調味便可。